最近，有不少网友表示，出现在身边的外国游客明显增多，各地景区的外国人更是开始“疯长”。

受144H免签入境政策的影响，到华旅游的人数激增。很多海外友人对中国的景色、文化等赞不绝口，并表示还想再次尝试，比如餐饮文化。

于是，中餐愈发地突破文化圈层，成为了令众人难忘的美食，喜爱中国文化成为了新的“热点”。

图源bilibili@帕梅拉PamelaReif，侵删

YouTube千万级健身博主@PamelaRf1帕梅拉，曾在社交媒体上发布过vlog，称在她在华期间爱上了麻辣烫，并在回国之后继续品尝麻辣烫，并表示经过合理搭配也是健康有益的饮食。

餐饮出海，浪潮已至

经过三年的洗礼，国内餐饮业在2023年初终于迎来了显著增长。然而随着新人入局的同时，也不可避免地伴随着市场的洗牌。

相比之下，无论是标准化程度较高、出海品类较常见的火锅、茶饮类，还是最近广东较扶持的预制菜品类，海外中餐市场的前景显得更加广阔。

 

根据沙利文公司的预计，到2027年海外中餐市场可以达到4,452亿美元，预计2022-2027复合年增长率为7.8%。

 

有如此广阔的市场前景，一方面是因为近些年社交媒体越发普及，中餐在海外难以购买且价格较高，海外华人怀念家乡味道的声音逐渐被听见。

 

另一方面，一些经过本地改良的中餐菜品，例如在美国广为人知的左宗棠鸡，引起了他们浓厚的兴趣和好奇心。

 

这些菜品不仅代表了中餐的烹饪艺术，还体现了文化的交融与创新，让更多人对中餐产生了探索的欲望。

图源：36氪，小龙坎海外门店拍摄

目前中餐出海主要分成两种渠道：一种在东南亚、唐人街等对中国文化接纳程度比较高的国家地区进行小范围试点，从华人市场辐射本地市场；另外一种方式是通过加盟或者合资的方式抢滩市场，和本地有资质的机构合作，雇佣也以本地化为主，目标就是本地消费者。

 

然而无论是哪种出海渠道，最根本的还是市场。匹配合适的营销方式，才能叩开市场大门。

社媒营销，助力餐饮出海

 

社媒营销打破了传统的地域和渠道限制，再借着最近这波到华旅游的东风，包括餐饮在内，众多中国文化借KOL营销以扩展海外业务，实在再合适不过了。

 01   助力市场教育，抢占客户心智

包容度较高的年轻人也是社媒平台的主要受众，他们对于新鲜有趣、有个性的事物有着更大的兴趣。

而社交媒体正好提供了这样一个展示平台，让他们可以看到更多新奇、有趣的中餐产品，从而产生购买欲望。

无论是历史悠久的经典菜肴或者街头巷尾的地道小吃，每一种美食都承载着丰富的文化故事和深厚的历史背景。

这些故事不仅增加了食物的吸引力，也使得消费者能够在享受美食的同时，对中国的饮食文化有更深的理解和认识。

通过精心制作的内容和故事，我们可以有效地抢占消费者的心智，使他们对中国美食产生浓厚的兴趣和强烈的购买欲望。这种策略不仅有助于推广中国美食，还能够增强品牌的国际影响力。

02 通过KOL，广泛推广中餐

在社交媒体的广阔天地里，中餐文化的推广不再局限于传统方式。

通过与关键意见领袖（KOL）以及海外华人社群的合作，我们能够以更加贴近当地文化的形式，让中餐的魅力深入到异国他乡的每一个角落。

这种策略不仅能增加中餐的受众群体，还能使中餐文化在这些土地上更自然地生根发芽。

 

首先，寻找与品牌理念相契合、在目标市场中具有一定影响力的网红至关重要。这些网红的个人魅力和影响力可以极大地提升品牌的知名度和形象，进而有效地推动中餐文化的推广工作。

通过他们，我们能将中餐的独特之处以一种更具吸引力的方式呈现给更广泛的听众。

其次，利用这些KOL发布针对性强的单个产品促销信息是一种有效的策略。这样的举措不仅可以吸引潜在顾客的注意力，还能够激发他们的好奇心，引导他们走进店铺亲自尝试。

一旦顾客亲身体验了中餐的美味和文化内涵，他们便更有可能成为中餐文化的传播者。

结合KOL和海外华人社群的力量，我们不仅能以新颖的方式促进中餐文化的国际传播，还能确保这种传播更加自然、高效。这种方法不仅扩大了中餐的影响力，还为中餐文化的全球化发展铺平了道路。

 

03 文化联动，社媒平台造势

在文化产品推向海外市场的过程中，难免会遭遇“水土不服”的问题，即如何让异国他乡的消费者认同和接受来自不同文化背景的产品。

为了克服这一挑战，本地化战略显得尤为重要。通过将传统与现代、东方与西方的美食元素相结合，可以创造出全新的品牌故事。

通过分享背后的故事和文化意义，这不仅增加了品牌的透明度，还加深了消费者的情感连接。

更重要的是，社交媒体的交互性特质使得餐饮文化的国际推广不再是单向的文化输出，而是变成了一场充满活力的双向文化交流盛宴。

 

04 通过数据分析，收集客户反馈

随着越来越多的海外消费者尝试并喜爱上中餐，他们对这种独特美食文化的认可和热情通过社交媒体上的点赞、评论和分享得到体现。

这不仅为中餐品牌的国际化进程提供了直接的市场反馈，还帮助品牌更精准地掌握市场动态，从而调整其国际市场的推广策略。

另外，社交媒体在当今的营销策略中扮演着至关重要的角色。通过发布定制化的内容，品牌能够在潜在消费者中激起共鸣，有效地提升其在海外市场的品牌影响力和市场份额。

杨国福曾在其官方社交平台上问询，“德国哪里还需要杨国福？”来自纽伦堡、汉堡、汉诺威、亚琛等地的留学生们纷纷留言，近千条留言，既显示出杨国福在德国各地的潜在需求，也有助于品牌决策。

05 不同的平台，不同策略

不同的社交平台汇聚了各式各样的用户群体，他们对内容有着截然不同的偏好。深入理解这些差异至关重要。

中餐品牌需要根据产品特性和营销目标，匹配合适的社交平台。除此之外，品牌还需紧跟平台特性，动态调整内容策略和营销方法。以此才能更有效地提升其市场影响力和消费者的品牌忠诚度。

比如可以通过YouTube发布有趣的中餐小故事；在ins上分享美食的图片；或者通过tiktok记录一些中餐聚餐的日常等等。

“中国风”持续的在这片土地上萦绕，探索、拆解、聚合、沉淀，变化万千，终将吹向每寸阳光普照之地。

关于我们

超十年海外市场营销深耕经验，全球200万＋红人资源，5万＋媒介资源；自有MCN签约资源搭配自研资源筛选系统。

我们根据品牌的实际出海需求，深度挖掘品牌价值，提供可落地的个性化定制服务和一站式社媒KOL营销服务。

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